Top 20+ Món Chay Ngon Ngày Tết Chuẩn 10 Điểm

Ngán thịt, ngại dầu mỡ… những món chay ngon ngày Tết sau đây sẽ giúp gia đình bạn có mâm cơm thanh đạm trong những ngày đầu năm mới. Bạn đã sẵn sàng khám phá?

Nem chay rán

Nem rán là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình. Nem rán thơm lừng, có màu vàng đều đẹp mắt, giòn tan, phần nhân đậm đà. Ăn kèm cùng với nước mắm chay chua ngọt, cay cay, cuốn thêm các loại rau ăn kèm đem lại cảm giác ngon miệng khó tả.

Cà tím nhồi đậu phụ

Cà tím nhồi đậu phụ là món ăn còn khá lạ lẫm với nhiều người. Tuy nhiên với hương vị thơm ngon, món ăn này có thể làm người thưởng thức “say mê” ngay từ lần đầu thưởng thức. Chính vì thế, nhiều người đã đưa món ngon từ cà tím và đậu phụ này vào thực đơn ngày Tết của nhà mình.

Giò chay (chả lụa chay)

Chả lụa là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Thay vì sử dụng những nguyên liệu thịt lợn, thịt gà, thịt bò… như thông thường, người ta đã dùng đậu xanh, nấm, tàu hủ ky để chế biến giò chả.

Gỏi cuốn chay

Bánh tráng cuộn bún, rau sống, đậu hũ, cà rốt, giá đỗ… chấm cùng với nước tương là món ăn chay quen thuộc của nhiều gia đình. Món ăn này cũng tiện lợi, thích hợp sử dụng trong những dịp lễ, Tết. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể bổ sung thêm một số loại nguyên liệu khác để phù hợp với sở thích và khẩu vị của các thành viên trong nhà.

Gỏi đu đủ chay

Sử dụng các nguyên liệu đu đủ, tàu hủ chiên, cà rốt, tàu hủ ky, dưa leo kết hợp cùng với đậu phộng, chanh, muối, ớt, đường… bạn đã có thể thu về đĩa đu đủ trộn chay hấp dẫn, đậm đà. Món ăn này cũng đặc biệt thích hợp dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc chay tại gia trong những ngày đầu năm mới.

Cari chay

Góp phần làm đa dạng thực đơn ngày Tết, bạn cũng có thể chọn món cà ri chay. Sự kết hợp và hòa quyện giữa các nguyên liệu khoai lang, khoai môn, cà rốt, đậu hũ chiên, tàu hũ ky chiên, nấm đông cô khô, nước cốt dừa, nước dừa, sữa tươi không đường, hành tây, nấm đùi gà, ớt bột, bột cà ri, dầu màu điều, hành boa-rô băm nhỏ, sả chắc chắn sẽ giúp người ăn “mê mẩn”. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với bún hoặc bánh mì cũng đều rất ngon miệng.

Sườn chay rim caramel

Với sự xuất hiện của sườn chay rim caramel, bữa cơm ngày Tết sẽ trở nên hấp dẫn, cuốn hút. Từng miếng sườn chay chiên vàng giòn, thấm vị đường, muối cực đậm đà đưa cơm. Đặc biệt, món ăn này còn có cách thực hiện đơn giản, bạn có thể chế biến trong những bữa cơm chay ngày thường để gia đình cùng thưởng thức.

Canh rau củ chay

Canh rau củ là món chay ngon ngày Tết nằm trong danh sách khoái khẩu của nhiều gia đình. Bởi món canh có hương vị thanh đạm, vị ngọt mát, cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, với món ăn này bạn có thể linh hoạt lựa chọn các loại rau củ kết hợp như cà rốt, củ cải, su su, su hào, nấm đùi gà, nấm rơm…

Thịt đông chay

Thịt đông là món ăn truyền thống thường xuyên có mặt trên mâm cổ ngày Tết ở miền Bắc nước ta. Với ẩm thực chay, bạn có thể dùng các loại nấm, rau củ để thay thế thịt mà vẫn có hương vị thơm ngon, đậm đà không kém. Những miếng thịt đông chay đẹp mắt chắc chắn sẽ giúp thực đơn món chay ngày Tết trở nên đa dạng và cuốn hút hơn.

Bánh chưng chay

Nấu món chay ngày Tết, bạn không nên bỏ qua bánh chưng chay. Không cần thịt mỡ, bánh chưng xanh làm từ các nguyên liệu nấm, rong biển, hạt sen… vẫn tạo nên hương vị thơm ngon. Đặc biệt, bánh chưng chay còn giúp người ăn cảm thấy thanh đạm, rất phù hợp với những ai e ngại thịt ngày Tết hay người đang trong chế độ giảm cân.

Miến xào chay

Miến xào chay vốn là món ăn sáng chiếm cảm tình của nhiều người. Vào những ngày Tết, bạn cũng có thể thực hiện để cả nhà cùng thưởng thức. Những sợi miến mềm, kết hợp cùng đậu đũa, cà rốt, súp lơ, nấm rơm, đậu phụ tạo nên món ăn dinh dưỡng, thơm ngon.

Canh nấm chay

Chống ngán cho mâm cơm ngày Tết không thể nào thiếu các món canh chay ngày Tết. Trong đó, món canh nấm chay với sự kết hợp của nấm kim châm, nấm đông cô có vị ngọt thanh tự nhiên. Cùng với các nguyên liệu rau củ như cà rốt, đậu Hà Lan, đậu phụ… càng tăng thêm hương vị ngon miệng.

Canh khổ qua chay

Canh khổ qua là món ăn ngày Tết miền Nam. Món ăn này mang ý nghĩa là niềm hy vọng những điều khó khăn, đau khổ đã qua đi, cầu mong năm mới sẽ gặp nhiều điều may mắn, thuận lợi. Canh khổ qua phiên bản chay dùng nấm mèo, cà rốt, bún khô, đậu phụ trộn cùng gia vị và tiêu để làm nhân nhồi.

Rau củ xào chay

Không chỉ là ngày Tết, rau củ xào cũng là món ăn rất được ưa chuộng trong bữa ăn thường nhật. Các nguyên liệu dễ tìm mua, giàu dinh dưỡng, cách thực hiện đơn giản, thành phẩm có màu sắc cực bắt mắt. Tùy vào sở thích mỗi người mà bạn có thể chọn những loại rau củ khác nhau để xào như cà rốt, ngô non, đậu que, súp lơ, nấm rơm, củ cải…

Đậu hũ kho rau củ chay

Danh sách món kho chay ngày Tết phải kể đến đậu hũ kho rau củ chay. Đây là món ăn quen thuộc có hương vị đậm đà, độ đưa cơm được nhiều người đánh giá rất cao. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này để làm thực đơn ngày Tết trở nên phong phú hơn.

Dưa giá chay

Dưa giá chay là món ăn không thể thiếu khi ăn kèm với bánh chưng xanh. Dưa giá được ngâm có vị chua nhẹ, vẫn giữ được độ giòn, kích thích vị giác, giúp bạn có những ngày Tết ngon miệng và trọn vẹn hương vị. Đặc biệt, dưa giá cũng là món ăn chay ngày Tết dễ làm, hoàn toàn không mất nhiều thời gian.

Mít kho chay

Có lẽ mít kho chay là món ăn nhiều người chưa biết đến. Thế nhưng tin chắc rằng từng miếng mít non dân dã được kho với nước dừa tươi thấm vị ngọt thanh. Chắc chắn, mít non kho chay sẽ như làn gió mới cho bữa cơm ngày Tết của gia đình thêm thú vị.

Xôi gấc

Xôi gấc là món chay cúng ngày Tết mang ý nghĩa đem lại may mắn cho cả gia đình. Xôi dẻo thơm, có màu đỏ tươi của gấc để lại ấn tượng với người ăn. Không chỉ vậy, món xôi này còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là vitamin A.

Dưa cải chua

Chọn những món chay ngày Tết, dưa cải chua là một lựa chọn lý tưởng. Dưa cải giữa được độ giòn có vị mặn, chua, ngọt hòa quyện ngon khó cưỡng. Dưa cải chua thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh chưng cũng đều ngon miệng.

Cơm gói lá sen

Còn gì tuyệt vời hơn, trong những ngày đầu năm mới được tự tay làm bát cơm chay hấp lá sen để cả nhà cùng thưởng thức. Cơm được gói trọn trong lá sen nên có hương thơm thoang thoảng của lá sen. Cơm còn có vị ngọt bùi của hạt sen, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm hương ngon đến khó cưỡng.

Cùng lưu ngay lại để chọn được những món chay ngon ngày Tết sẵn sàng đón năm mới sắp đến nhé. Chúc bạn và gia đình có giây phút quây quần bên nhau và thưởng thức mâm cơm đầu năm ngon miệng và ấm cúng.